8 січня 1901 р. відбулося урочисте відкриття нового готелю “Жорж”, збудованого архітектурно-будівельною спілкою Івана Левинського та Юзефа Цибульського за проектом віденських архітекторів Германа Гельмера та Фердинанда Фельнера. Готель мав 93 номери, 32 з яких – апартаменти. В новому розкішному готелі було центральне опалення, електричний ліфт, телефони, гаряча та холодна вода. Звичайний номер коштував 6–12 зл. за добу, “люкс” – 13–24 зл. Великою популярністю користувалися першокласний ресторан і кавярня. Перед І Світовою війною “Жорж” став власністю спілки приватних підприємств, концесія на готель та ресторан належала тріумвірату Л. Піра, С. і М. Боровських, В. Ожеховського. В пам’ять давнього власника знаменитого готеля на фасаді розташований барельєф “Св. Георгій” роботи скульптора  Антоні Попеля, виконаний за моделями Леонардо Марконі.